গরমের দিনে ঠান্ডা ও সুস্বাদু পানীয় হিসেবে বোবো টি বা বাবল টি বেশ জনপ্রিয়। দোকান থেকে কিনে খাওয়ার পাশাপাশি খুব সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায় এই মজার পানীয়। প্রয়োজনীয় কয়েকটি উপকরণ থাকলেই তৈরি করতে পারবেন পছন্দের স্বাদের বোবো টি।

ব্ল্যাক টি বা চা পাতা – ১ চা চামচ

গরম পানি – ১ কাপ

দুধ – আধা কাপ

চিনি বা সিরাপ – স্বাদমতো

ট্যাপিওকা পার্ল বা বোবা – আধা কাপ

বরফ – প্রয়োজনমতো

ভ্যানিলা বা ক্যারামেল সিরাপ – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)

যেভাবে বানাবেন বোবো টি

প্রথমে একটি পাত্রে পানি গরম করে তাতে চা পাতা দিয়ে কয়েক মিনিট জ্বাল দিন। চা ভালোভাবে তৈরি হলে ছেঁকে ঠান্ডা করে নিন। চাইলে আগে থেকেই তৈরি করা চা ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করতে পারেন।

এরপর আলাদা পাত্রে পর্যাপ্ত পানি ফুটিয়ে তাতে ট্যাপিওকা পার্ল দিয়ে প্যাকেটের নির্দেশনা অনুযায়ী রান্না করুন। বোবা নরম ও চিবিয়ে খাওয়ার মতো হয়ে গেলে পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে নিন। এরপর সামান্য চিনি বা সিরাপের সঙ্গে মিশিয়ে রাখুন।

এবার একটি বড় গ্লাসে রান্না করা বোবা দিয়ে তার ওপর বরফ দিন। এরপর ঠান্ডা চা, দুধ এবং পছন্দের সিরাপ যোগ করুন। সবশেষে ভালোভাবে নেড়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ঘরোয়া বোবো টি।

স্বাদ বাড়ানোর কিছু টিপস

বোবো টি আরও সুস্বাদু করতে দুধের সঙ্গে ক্যারামেল, ভ্যানিলা, চকোলেট কিংবা স্ট্রবেরি সিরাপ ব্যবহার করতে পারেন। যারা দুধ পছন্দ করেন না, তারা দুধ বাদ দিয়ে ফলের জুস বা ফ্লেভারড টি দিয়েও তৈরি করতে পারেন।

ঘরে তৈরি বোবো টি সাধারণত নিজের পছন্দ অনুযায়ী কম-বেশি মিষ্টি করা যায়। তাই দোকানের মতো স্বাদ পেতে উপকরণগুলো ধীরে ধীরে মিশিয়ে স্বাদ অনুযায়ী পরিমাণ ঠিক করাই সবচেয়ে ভালো।